Rezept

2 Personen:
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
Olivenöl zum Braten
1 Chili
250 g Gemüse nach Belieben (Paradeiser, Zucchini oder Fenchel)
1 kg Miesmuscheln vorgekocht in Weißweinsauce
Schale von 1 Bio-Zitrone
160g Linguine

Für die Sauce einen großen Topf mit Olivenöl erhitzen. Petersilie, Schalotte und Gemüse einige Minuten braten. Sauce salzen und pfeffern. Die vorgekochten Muscheln mit dem Sugo und Knoblauch in die Sauce geben, zudecken und 5 bis 10 min bei mittlerer Hitze kochen. Linguine lt. Anleitung kochen. Die Nudeln 2 bis 3 Minuten vor der Zeit herausnehmen. Die Pasta zu den Muscheln geben und ein paar Minuten weiterkochen.